トルコでよく飲まれるドリンクで、レストランやマクドナルドでも飲むことができます。簡単なので家庭でもよく作ります。バルカン半島から中東や中央アジアまで広い地域で愛飲されていますが、肉料理の多いトルコ料理によく合います。

●水  コップ4杯 ●ヨーグルト  スプーン4、5杯 ●塩  少々

材料をよく混ぜます（ふたをしたタッパーなどで振ります）。

あとは冷蔵庫で冷やして出来上がり。塩は好みで加減します。トルコでは結構塩多めで、飲んだときにしょっぱく感じます。