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この料理は付け合せのようなのですが、昼食にこの料理とパンだけを食べたりします。
鍋にグリーンピースがかぶるくらいの水を入れ火にかける。塩、グリーンピース、ニンニク、タマネギのみじん切り、オリーブオイルを入れて好みのやわらかさになるまで煮る。
好みのやわらかさまで煮たら、沸騰している状態で卵をいれ、ポーチドエッグ（落とし卵）の要領で黄身が半熟程度で火を止める。
茹で汁は捨て、グリーンピースとポーチドエッグだけを取り出す。
こちらに越してきた８年前は日本の食材を見ることはほとんどなかったのですが、最近はポルトガルでも白菜を栽培しているようで、売っています。大根もたまに見かけますが、ベルギーからの輸入品でお値段も普通の野菜より多少高めです。高級スーパーに行けばかなり物が手に入るようになりましたが、お金さえ出せば・・・の世界です。
色々ある割には「青ネギ」だけは定着しない。たまに近所の中華食材屋さんで見かける程度。見つけたときには必ず買っていたんですけど、根がついたままなので植えてみたら？と思い立って植えてみたところ、元気に育ってます！ 和食の恋しい時に重宝しています。
鍋にグリーンピースがかぶるくらいの水を入れ火にかける。塩、グリーンピース、ニンニク、タマネギのみじん切り、オリーブオイルを入れて好みのやわらかさになるまで煮る。 
好みのやわらかさまで煮たら、沸騰している状態で卵をいれ、ポーチドエッグ（落とし卵）の要領で黄身が半熟程度で火を止める。
茹で汁は捨て、グリーンピースとポーチドエッグだけを取り出す。
こちらに越してきた８年前は日本の食材を見ることはほとんどなかったのですが、最近はポルトガルでも白菜を栽培しているようで、売っています。大根もたまに見かけますが、ベルギーからの輸入品でお値段も普通の野菜より多少高めです。高級スーパーに行けばかなり物が手に入るようになりましたが、お金さえ出せば・・・の世界です。
