ロシア人と知り合いになりました。さて、何をご馳走したらよいものか？迷うところです。そこで、万人受け（に近い）料理を紹介したいと思います。

まずロシアはパン食の国。よって、米よりはパン。むしろ小麦。粉モノ　→　お好み焼きや、たこ焼き、天ぷら、クレープ、ワッフル等々はけっこうウケます。辛いソースはやめといたほうが無難。「辛いもの全然おっけー！」って豪語するロシア人も、後で胃が痛い…とか言いかねませんから。カレーなんかも、甘口で作ればけっこう喜ばれます。

モスクワでは数年来、日本食ブームが続いているので、「スシ」を置くレストランやバーが増えています。ネタの仕入先はほとんど一緒なので、値段の差こそあれ味はどこも一緒だったりする裏話。

仮に日本食レストランに入ったら、魚はやめて、イカ、エビ、カリフォルニア巻き（アボガドやかにカマボコ、サラダなどの巻き物）、太巻き、ちょっと邪道な焼肉ロールとかエビフライ巻きとか、色物をせめるのがよろし。醤油はたっぷり用意しましょ。スシを泳がせるべく、どっぷり浸すのがロシア風。

肉か魚と言われたら、ロシア人は基本的に肉食。魚は酢漬けか塩漬け、もしくは冷凍のを揚げたり焼いたり、（特に内陸のモスクワだと）生魚はあまり食べない習慣なので、「おいしい」と言いつつあとでおなか痛い・・・というケース多し。注意。

無難なのはハンバーグ。ロシアにもあります。けっこう好まれています。焼き鳥もＯＫ。あとギョウザ。これはシベリア地方の冬の保存食だったと言われているだけあって、よく食べられています。ソースは醤油にラー油ではなくて、サワークリームが基本。でもケチャップかマヨネーズでもＯＫでしょう。あとはしゃぶしゃぶ、すき焼きも許容範囲。すき焼きの「生卵つけ」というのは抵抗ある人多いようですが、、

あと、忘れちゃならないのが麺類の話。粉モノ好きなロシア人だけに、麺類も喜ばれます。固ゆでなんてどこ吹く風。唇で切れそうなヤワヤワ麺が好まれます。インスタントラーメンはバリバリに砕いてお湯をぶっかけ。しかも、熱いスープは良くない（熱いスープを出すのはコックの機嫌が悪いから）との言い伝えがあったりして、スープは若干ぬるめ。短く、かつヤワヤワの、ぬるいスープのそれをスプーンでいただきます。日本人には泣ける話。あとは、イモ料理は全般的に好まれます。フライドポテト、ポテトサラダ、ゆでジャガ・・・なんでもいい。

というわけで、このへんを出しとけば間違いないぜ！って料理例をあげると

　○ポテトサラダ（マヨネーズごってり使い）、またはフライドポテト
　○ハンバーグ
　○スパゲティナポリタン、またはミートソース
　○鳥から揚げ、または焼き鳥
　○お好み焼き、または、たこ焼き

・・・あれ、ちょっとジャンク系？　もちろん個人差ありますが、お子様ランチ系を選べば問題なしってことで。

画像：箸を使って日本食を楽しむロシア人の友人達