つい２ヶ月前までの話です。隣国、かつインドのライバル国、パキスタンの主要各都市にあって、デリーにないものがありました。南インドにあるIT都市バンガロールにあって、首都デリーにないものがありました。それは・・・ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）。言わずと知れた、世界でもっとも有名なファストフードチェーンのひとつです。デリーにはつい最近まで、KFCがありませんでした。

とは言っても、まだ僕がインドに留学する前、今から７年前にはデリーにはKFCの店舗がありました。ところが、市民団体の多国籍企業に対する反対運動により焼き討ちに遭い、またデリー政府からは「キッチンの衛生状態が適切ではない」とのおかしな言い掛かり（インドには汚ない食堂やレストランが他にもいっぱいある！）をつけられ、撤退を余儀なくされたという経緯があります。それ以後、KFCはバンガロールを中心に細々とチェーン展開をすることになりました。

現在KFCはカルナータカ州バンガロールに5店舗、マハーラーシュトラ州プネーに２店舗、チャンディーガル準州、パンジャーブ州ルディヤーナー、西ベンガル州コルカタ、アーンドラ・プラデーシュ州ハイダラーバードに１店舗ずつ、チェーン店を出しています。これらは比較的リベラルな雰囲気の都市が多く、KFC側も出店に際して慎重な姿勢を取っていることが窺われます。

ところが、今年２月、遂にKFCがデリーに戻って来ました。記念すべき再進出第１号店は西デリーのラージャウリー・ガーデンという場所に出来ました。それから１ヶ月ほどで、今度は（確認されている限り）第２号店がデリー近郊のノイダにできました。KFCのデリー再進出は本気のようです。

今回は市民団体などからのKFCに対する抗議運動は報告されていませんが、運の悪いことにデリー再進出と時を同じくしてひとつの大きな問題がインドで発生してしまいました。鳥インフルエンザです。今年２月にインドでも鳥インフルエンザが発生し、鶏肉は敬遠されるようになってしまいました。元々インド人には肉食を忌避する習慣がある上に、得体の知れない病気には過敏に反応する傾向もあり、おそらく鳥インフルエンザはKFCの売り上げに大きな影響を及ぼしていると思われます。KFCのデリー進出成功の鍵は、インド政府の鳥インフルエンザ対策だと言えるでしょう。

一方、KFCのライバルとも言えるマクドナルドは、1996年のインド進出以来、インド人向けメニューの試行錯誤を繰り返したため、KFCとは対照的にインド人の大多数に受け入れられました。例えばマクドナルドの代名詞とも言えるビッグ・マックは、マトンを使い、名前を「マハーラージャー・バーガー」に変えて売り出されました（現在ではマハーラージャー・バーガーは鶏肉使用）。インドの伝統的な軽食であるアールー・ティッキー（マッシュポテトの揚げ物）をバーガーで挟んだ、「マックアールー・ティッキー」などの菜食主義者用メニューも考案されました。おかげでマクドナルドはインド全国に瞬く間に広がました。おそらく現在、マクドナルドはインド全土で100店舗以上はあるでしょう。

そのマクドナルドの拡大の顕著に示す2例があります。まずひとつは、デリーの中で「オールド・デリー」と呼ばれる旧市街にある、ムガル朝時代から続く繁華街チャーンドニー・チャウクに進出した店舗です。チャーンドニー・チャウクは日本で言ったら浅草の仲見世のようなもの。そこにマクドナルドが進出することは、非常に驚くべきことです。ただ、チャーンドニー・チャウクはデリーの観光地のひとつであり、地元の人よりも観光客目当てに作られたと見ていいでしょう。

もうひとつは、ウッタル・プラデーシュ州イラーハーバードに今年２月に進出した店舗。イラーハーバードは、別名ティールト・ラージ・プラヤーグと言い、ヒンドゥー教の押しも押されぬ聖地のひとつです。イラーハーバードは鉄道を境に新市街と旧市街に分かれており、街の様子も全く違います。マクドナルドが進出したのはもちろん新市街の方ですが、やはりイラーハーバードのような土地にまでマクドナルドがあることは今まであまり考えられなかったことです。イラーハーバードの人々もマクドナルドの出店を大いに歓迎しているようで、ちょうど開店したばかりのときに偶然訪れたイラーハーバード第１号店は、老若男女で大繁盛していました。

一昔前に比べ、インドではマクドナルドやKFCのような多国籍チェーン店に対する免疫が出来てきたように思えます。それに乗じて両者ともこれからさらに店舗を拡大していく様子。その内、インドの街角も、日本のように見慣れたチェーン店が立ち並ぶことになるのでしょうか？

画像右上：ノイダのKFC
画像左上：KFC店内
画像右中：KFCのセット
画像左下：デリー旧市街チャーンドニー・チャウクのマクドナルド
画像右下：イラーハーバードのマクドナルド

【短信】４月に入り、デリーは日増しに暑くなって参りました。早速下痢でダウン中です。(4/6)