前回は子供のおやつなどについてお話しましたが、今回はお菓子屋さんで売られているお菓子についてです。日本では国内外の美食旅行番組が豊富ですし、パリのお菓子の食べ歩きガイドブックが何冊も出版されていて、それらに紹介されている有名ブティックに行くと必ずと言っていいほど日本人のお客さんがいらっしゃいます。

リピーターの方も多いようで、普通のパリジャン・パリジェンヌよりもパリのパティスリィ事情についてよくご存じに違いありません。よほど大勢の日本人客が訪れるのか、日本人の店員さんがいるお店も何件かあり、高級ブランドのブティックのようです。

日本と違って何事につけ情報に疎いフランスで、贈り物や誕生日、ちょっと大事なディナーのためのデザート、などという場合は別として、自分のためのケーキを買いに（ケーキを食べる事のみを愉しみとして）メトロやバスに乗って出かけていくという人は、少数人種に属するのではないでしょうか。新しいものにあまり興味を示さないフランス人気質も影響しているかもしれません。

それでも、有名なパティシエやショコラティエの多いパリでは、雑誌で「新鋭のパティシエ、ブティック開店」、「ラデュレのマカロンに季節限定のスズランの香り」などと紹介されれば、「どれ、ひとつ味見を」と出かけていく人もいます。

前回「フランス人は甘いものが大好き」と書きましたが、日本にもブティックを出しているような有名なパティシエになると、日本人の味覚に接して、砂糖の使い過ぎは素材の持ち味を消してしまうと気づいてか、それほど甘味を強調することなく仕上げているように感じられます。そのため伝統的なしっかりした甘さのお菓子が好きな人などは、人気パティシエのケーキを食べても「何だかあまり味がしないわね」と言ったりします。こういう人々は、日本人が「甘くなくて美味しい」などと言うと意味が判らず困惑するに違いありません。

レストランに入って着席しなければならない料理に比べて、お菓子は旅行中に手軽に楽しめます。ティーサロンが併設されていなくても、天気がよければ近くの公園のベンチに腰掛けるだけでＯＫ。その後、近くのカフェでエスプレッソやお茶を飲んではいかがでしょうか。ただ他所で買ったお菓子をカフェに持ち込んで食べるのはルール違反ですのでご注意を。

画像右上：日本でも有名なピエール・エルメのブティック。お菓子屋さんといよりは、宝石店というようなグレーのシックな外観。店内でのケーキ等のプレゼンテーションも宝石店風。
画像左上：ピエール・エルメの「ミルフィユ」と「モンブラン」。
画像右中：日本のテレビでも紹介されたという、シュクレカカオの各種ケーキ。
画像左下：私が最近いちばん気に入っている、アルノー・ラレルのケーキ。特にキャラメル風味の「サントノレ」は逸品。
画像右下：アルノー・ラレルの「ミルフィユ」と「モンブラン」。

【短信】トウッサン（万聖節）の秋休みが終わり、冬にむかって秋が深まっていくこの頃です。テレビではクリスマスプレゼントを意識したＣＭが多くなり、恒例のデパートのクリスマスカタログも届きはじめました。(11/6)