台湾の人にも観光客にも国籍問わず一番人気なかき氷は、「マンゴーかき氷」。昔ながらの氷マシンでシャッシャッと音を立ててお皿に氷がふわふわと雪のように積まれ、その上に大きなサイコロ状のマンゴーとマンゴーアイスが乗り、その上から練乳をたっぷりとかけた「マンゴーかき氷」、その美味しさに一度食べたら病みつきになって、それ目当てに観光に来る人もいるほど。

一皿NT100(約380円)は、台湾の生活物価と比較すると決して安くは無く、マンゴーかき氷と同じ値段ならランチセットが食べられるぐらいなのに大人気！

マンゴーかき氷に次いで人気なのは「いちごのかき氷」。「いちごのかき氷」もいちごと練乳がたっぷりで本当に美味しい！　練乳といちごの相性の良さを改めて実感させてくれる一品。でも台湾人は普通のかき氷に飽きたのか？最近ちょっと話題になっているのが豪華なかき氷なのです。

「998元宝船かき氷！！」。日本円にして約3800円もするこの宝船かき氷とは、お刺身が乗る船にかき氷がのっていて、アイス部分には金粉付きという縁起の良い物らしいです。でも、実際に宝船かき氷は注文すると店員さんから嫌な顔をされるのですよね、なぜなら作るのに手間がかかるからだと・・・。

土台になるかき氷をひたすら作っては盛って作っては盛って、バナナ、マンゴー、イチゴ、トマト、キウイフルーツと色取り取りのフルーツを盛って、練乳を1缶使ってしまうような勢いで惜しげもなくかけ、金粉をアイスクリームの上に貼ってと、出来上がりまでになんと一時間！　作る方も食べる方も忍耐が要るかき氷ですねっ。

画像右上：台湾で一番人気のマンゴーかき氷
画像左上：練乳たっぷり！いちごのかき氷
画像右下：左：船盛かき氷の土台作り　右：フルーツを盛っているところ
画像左下：船盛かき氷の出来上がり！