Sushiは、メキシコでも、今、流行りの人気食である。日本で蕎麦やラーメンを自宅に配達してくれるように、メキシコでも、Sushi配達をしてくれる。この配達のあるのは、何と言っても、ピザとSushiである。Sushi Ittoというチェーン店が、メキシコの町のいたるところにあるが、その店の前には、何台もの、配達バイクが並んでいる。スーパーでもSushiコーナーがあり、メキシコ人のSushi職人さんが、ハッピなどを着たり、鉢巻をして（日本語が書いてあったりする）Sushiをまいている。

今回、この記事を書くにあたって、初めてスーパーのSushiを買ってみた。世界の食になったスシではあるが、日本の鮨から変化して行くのは、当然であろう。いわゆる握り鮨はなく、巻きスシで、その巻きスシも海苔で巻くのではなく、チーズ、ゴマ、スジコなどで巻いてあり、中に模様のように、海苔を入れてある。中も、あまり、生魚は入っていない、少しは、入っているのもあるが。もっぱら、チーズやアボカド、スリミというかまぼこ風など。

海苔も何故外側に巻かないのかなあ？と言ったら、娘が、「メキシコ人は外に巻いてあると、紙を食べるようで、嫌がるって事らしいよ」と。それに、醤油はもちろん世界の調味料ですが、このメキシコ人経営の日本食レストランによく置いてあるのが、唐辛子入り醤油。メキシコらしいか？　だが、中には、スシ通のメキシコ人もいるようで、スーパーに、スシを買いにきたメキシコ人が言いました。「カッパをつくってくれ！」。

お味は？　まあ、こんなもんでしょう。メキシコ人のダンナや姑は「うまい、うまい」、娘は「イマイチだねえ。もう、買うのやめようね」と。お酢があまり効いてないですね。それに、チーズがべったりは、ちょっとくどいですねえ。これは、あまり日本人向けではありませんが、世界のSushiです。

最近、メキシコ市にも、回転寿司がオープンして、ますますSushiブームです。メキシコのちょっと知識人階級は、Sushiを食べるのが、ナウだったりするのかな？　もちろん、家庭でも、スシを作ったらというので、スーパーには、東洋食コーナーがあります。お米、海苔、ラーメン、カレー、ワサビetcです。でも、知り合いのメキシコ人が言ってました。「日本食大好き、美味しいです。でも高いです」って。

画像右上：Sushiチェーン店「Sushi Itto」の前には、配達のバイクが並んでいます。
画像左上：スーパーのSushiコーナー
画像右下：スーパーの東洋食材コーナー
画像左下：今回、初めてスーパーで買ったSushi

【短信】日本の暑さは、和らぎましたか？ ホントに、暑い夏だったようですね。メキシコは、今週から、学校が新学期。長い夏休みを終えて、一番ほっとしているのが、親だったりするようです。
でも、学校が始まると、車のラッシュも、始まります。休み中は、車の量がぐーと減って、ラッシュも少なくっていいなあって思っていたのですが。(8/19)