牧場を経営しているケンさん（55歳） ケンさんの牧場 餌のパンを一口で飲み込むエミュー 鹿の餌小屋を準備するケンさん 牧場近くに立っている「野生動物に注意」標識 ■「エミューの牧場」 今回取材スタッフは、クィーン・ビクトリア・マーケットで「ザ・チキンパントリー」を経営するギャリーさんがお店で販売するエミューやカンガルーのお肉を仕入れている牧場を訪れる機会がありました。 メルボルン市内から車で約1時間30分、チャムバリーという街にある「ディアパークファーム」に到着です。 ケンさん(55歳）が経営するこの牧場の広さは２０万平方メートル以上あり、エミューの他に鹿や羊、山羊、馬などが飼育されています。雑食性のエミューには、オーガニックの穀物やパンが与えられているそうです。 ケンさんの餌やりに同行させて頂きました。体が大きい割にエミューは臆病で、スタッフは初めて見るエミューにおそるおそる近づいたのですが、逆にエミュー達の方が餌があるにもかかわらず逃げていってしまい、かなり遠巻きでないと取材できませんでした。 エミューは環境に順応しやすく、成長も早いため、飼育には適しているそうですが、「牛や鳥に比べれば、まだまだ食べる人が少ないため利益はなかなか出にくい」とケンさんはおっしゃっていました。		市場のセレクト写真集 　　 アクセス方法や現地情報をcheck! 　　 市場を通して見えてくるものは？ 　　 クィーン・ビクトリア市場をご紹介 　　 撮影現場の裏話満載！ 　　 老いも若きもがんばってます 　　 簡単でおいしい逸品を伝授します
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