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緑深いインドネシアの大地 ムスリムの子供達  
「インドネシアは小さな宇宙である」という人がいます。赤道直下の海洋に約17000もの島々をちりばめたインドネシア共和国は、17000もの星を集めた小宇宙なのだ、と。それは、この国に住む多種多様な民族とその暮らしを喩えたもの。島を渡れば、山を越えれば、人も暮らしも言葉さえも違うといわれるインドネシア。この国の旅の魅力は、一つの国の中にある多様性の発見でもあります。

インドネシアの人口は約2億2478万人(2000年7月)で世界で第4位。またその国民の約9割がイスラム教を信仰する世界最大のイスラム国です。国土面積は約182万6440平方キロメートルと日本の約5倍。東西5120キロメートルに広がる国内は3つの時間帯に分かれており、日本との時差は東部で0時間、中部(バリ島など)で1時間遅れ、西部(ジャワ島、スマトラ島など)で2時間遅れとなります。

地理的には熱帯に位置し、一年中高温多湿。雨季と乾季はありますが、訪れる場所によって変わってきます。公用語はインドネシア語で、各民族はそれぞれ独自の言葉も有しています。また観光地や大きなホテルでは英語も通じます。通貨単位はインドネシア・ルピア。1ルピアは約0.013円(2003年10月31日現在)です。しかし通貨価格の変化は激しいので、旅行をなさる場合には出発直前にもレート確認を行った方がよいでしょう。

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古都ジョグジャカルタ コロニアル調の町並み 王宮内の博物館
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水の宮殿
インドネシアの首都はジャワ島の西部に位置するジャカルタです。このジャワ島には国の総人口の約60%もの人々が暮らしています。そしてこの島きっての観光地が島の中南部にあるジョグジャカルタ特別州。インドネシアの人々からは「ジョグジャ」の愛称で親しまれ、ジャワ島の古都として知られる町です。

仏教やヒンドゥー教の渡来、イスラム教の台頭、オランダの植民地支配などのさまざまな歴史を経てきたジョグジャカルタ。オランダ時代のコロニアル調建築物が残る町並みに、今なお現役で庶民の足となっている自転車タクシーのベチャや馬車が行き交う通り。その古い町並みと相まって、のどかな古都の雰囲気を醸し出しています。

このジョグジャカルタの町で最大のみどころといえば、町の中心に建つ王宮でしょう。この地を長年治めていたスルタン家(王家)が1756年に建てたもので、現在もその子孫であるハムンク・ブウォノ10世がこの王宮で暮らしています。第二次世界大戦後の独立に力を尽くしたスルタン家は、今なお市民から絶大な支持を得ており、共和国となった現在ではこのハムンク・ブウォノ10世がジョグジャカルタ特別州の州知事を務めています。また王宮の内部は一部博物館などとして一般公開もされており、多くの観光客が足を運んでいます。

王宮は大きな城壁に囲まれています。もともと、この城壁内には主に王に仕える家臣が暮らしていましたが、現在ではその家臣の末裔や一般の人々が暮らしています。車も入れない細い路地が迷路のように入り組んだ城下町。そこに昔、王や王妃、側室が水浴びを楽しんだという離宮「水の宮殿」があります。今では往時を忍ばせるような華やかさはなく、ただ静かな佇まいを見せています。

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赤瓦の屋根が連なる市場 何でも揃う食品市場 ココナツを粉にする

この王宮の城壁内に今回旅した市場があります。ジョグジャの人々から長年愛され続けている「ンガサム市場」です。1830年頃にはすでに市場として確立されていたといわれるこの市場。もともとは水の宮殿から流れ出る水を求め、城壁内に住む家臣達が集まり、そこで物の売り買いが行われたのが市場の始まりといわれています。今では城壁内の住民のみならず、多くの人々が利用する市場となっています。

店舗数は約415店のンガサム市場は、西に食品売り場、東に鳥売り場と二つの売り場で構成されています。食品市場は露店に簡易的な屋根を付けたような作りで、狭い通路と今にも崩れそうな低い屋根に少なからず圧迫感を覚えます。近郊で収穫された野菜や甘い香りの熱帯フルーツをはじめ、肉や魚、乾物、お菓子、薬草などありとあらゆる物が売られ、まさに庶民の台所といった感じです。

市場で多く見られたのは、ココナツの白い果肉を大きなおろし板ですりおろして粉末にしている女性達です。インドネシアの料理にココナツは欠かせません。このおろしココナツはそのまま調味料として料理に入れたり、また絞ってココナツミルクを作るのに使うそうです。香辛料を多く使う料理が多いためか、まろやかさを出すココナツがよく用いられているのでしょう。1キロ6000ルピア(約78円)です。

肉や魚は保冷ケースなどには入っておらず、商品台の上にむき出しの状態です。しかし意外にもイキの良さそうな魚などがあり、また種類も多くて見ていて飽きません。お店の方のお勧めはジャワ島近海で捕れたカツオだとか。「焼いて辛みそで味付けしたり、バナナの葉にくるんで蒸し焼きにするのも美味しいよ!」と店員さん。確かに聞いただけでも美味しそうです! 1尾8500ルピア(約110円)。値段も魅力的です。

市場を歩いていて、ふと違和感を覚える商品札を見つけました。よく見るとそこには「EBI」と書かれてあります。そしてその札の下には「干しエビ」が置かれてあるのです。インドネシアでは何故か干しエビのことを「エビ」と呼んでいるらしく、普通のエビは現地名で「ウダン」と呼ばれ区別されています。干しエビが中国から入ったものか日本から入ったものかは分からなかったのですが、この「EBI」はまさにインドネシアが同じアジアであるという実感を持たせてくれました。

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魚の種類も多い
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EBIは干しエビの事

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長屋町のような鳥市場 鳥を品定め中 ジャワオオコウモリ
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ブルン・ドゥルクク!!
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オオアカ蟻の卵
一方、東にある鳥市場。長屋のような平屋の建物が連なり、各お店の前では自慢の鳥たちが籠の中からかわいらしい声を響かせています。なんだか昔見た日本の下町を思い起こさせるような雰囲気です。ここで売られているのは観賞用の鳥や闘鶏、家畜としての鶏、さらにはウサギやハムスター、犬、猫などのペットなど、さまざまな生き物です。

実はインドネシアでは鳥を飼うことは男性にとってのステータスだそうで、特によい鳴き声のする鳥を所有するというのは、とても誇らしいことなのだとか。また闘鶏も大変人気のある娯楽の一つなのだそうです。この鳥市場はそんな男性達の憩いの場。実際、お客さんの多くは男性です。お目当ての鳥が鳴くのを待っているのか、じっと鳥かごの前にたたずむ人を多く見かけました。

また、市場にはビックリするような生き物も売られています。100万ルピア(約13000円)の大きなニシキヘビや、いかにも熱帯風で毒々しい色のトカゲ。さらにカラスが一羽150万ルピア(約19500円)でニシキヘビより高値だったりと、こちらとしてはよく分からない状態です。なかでも度肝を抜かれたのが、ジャワオオコウモリという巨大なコウモリ。一匹75000ルピア(約975円)から購入でき、ペット用のコウモリもあれば、なんと喘息に効く漢方薬として食用するコウモリもあるそうです。これらが売られている一角だけ、ちょっと特異な雰囲気がありました。

しかし、ここは珍獣市場ではなく鳥市場です。この市場で一番人気といえば、もちろん観賞用の鳥。現地で「ブルン・ドゥルクク」と呼ばれる山鳩です。こちらでは一般的には「同じ高さで長く響く鳴き声」がよい鳴き声とされているそうで、このブルン・ドゥルククはその条件に合った鳥なのだとか。市場では一羽75000ルピア(約975円)ほどで売られていましたが、コンクールなどで優勝する鳥になると日本円で100万円という高値も付くそうで、みんな必死によい鳥を探し育てているというのも納得です。

そのようなよい鳥を育てるためのさまざまな餌も売られています。コオロギや巨大ムカデなどの昆虫も鳥の餌。なかでも最高の餌とされているのが、オオアカアリの卵です。アリの卵といっても一つが米粒大ほどの大きさで、1キロ30000ルピア(約390円)となかなかの高値で売られています。撮影中、ちょうどこの卵を卸しに来た男性と出会いました。市場でもよい卵を卸すと有名なヤットゥノ・ハルジスヤントさん(44歳)です。聞けば、このアリの卵は彼自身が森で採ってくるとのこと。しかし「アリの卵」ってそんなに簡単に採れるものなのでしょうか。興味を持った私たちは、ヤットゥノさんにお願いし採取現場に同行させていただくことになりました。

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のどかな田園風景 林に入るヤットゥノさん 枯れ草の固まりが蟻の巣
約束の日、私たちはヤットゥノさんのお宅を訪問すべく、ジョグジャ中心部から車で30分ほどのアンバルクタワン村に向かいました。町の喧噪とはうって変わって、一面に広がる静かな水田風景。緩やかな時間の流れを感じます。この村で、ヤットゥノさんは奥さんのダルヤンティさん(38歳)と二人の子供の家族四人で暮らしています。さっそくオオアカアリの卵採りに同行させていただきました。

ヤットゥノさんの卵採りは一カ所の決められた場所で行うのではなく、自宅から自転車で行ける範囲内の数カ所の森や林で行っています。3メートルほどの竹竿数本が使用する道具。そのうち一つは先端に籠が付いているものもあります。これらを持って林に入るヤットゥノさん。林に入るなり上をずっと見上げ何かを探しています。そしておもむろに木の上を指さし「ほら、木の上に枯れ草が固まってボール状になっているだろう、あれがオオアカアリの巣だよ」と言いました。

目を凝らして見ると7、8メートルほどの遙か頭上に、サッカーボールをひとまわり小さくしたような枯れ草の固まりが、緑の葉に混じってあります。そう、蟻の卵は地中ではなく、木の上にあったのです。この巣はアリが木の葉を集めて作ったもの。特に木の種類を選ばず作るそうです。

「そっちは風下だから、風上の私の方においで」と言うヤットゥノさん。そして籠付きの竹竿を先端に他の竹竿をつなぎ合わせ長さを調整し、籠の部分を上にして枯れ草の固まりであるアリの巣を突き壊し始めました。枯れ草とオオアカアリが一気に空から降ってきます。風上にまわる理由は、この落ちてくるアリから逃れるため。実はこのオオアカアリ、とても凶暴で咬まれると強烈に痛いのです。

巣を壊し終え籠を下ろすと、そこには大量のオオアカアリと米粒大の卵が入っていました。それを大きな籠に入れ替え、また上を見ながら次の巣を探し林の中を歩きまわります。こうして何度も同じことを繰り返し卵を集めるのです。技術的に難しい作業ではないそうですが、卵がちゃんと入っている巣かどうかを見極めるのがポイントなのだとか。卵の入っている巣は湿っており、もう卵のない巣は乾いているそうです。
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樹上の巣を壊し卵を採る
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籠の中に入った壊れた巣

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働くヤットゥノさん 不要物を取り除く 収穫物を市場に持っていく
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家族での食事風景
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息子さん・奥さんと一緒に
集め終わった籠にはまだオオアカアリと枯れ草が入っています。この不要なアリと葉を取り除き商品になります。この日の収穫は450グラム。時には半日で2キロ以上の収穫が出る日もあるそうです。こうして早朝からお昼前まで卵採りをし、その後、自転車で片道一時間かけて商品を市場へ持っていきます。「体力的にきついとかは、もう慣れてしまってないよ。アリに咬まれると痛いけど、それももう慣れたよ」とアリに咬まれて傷だらけの手を見せてくれました。

もともとは日雇いの仕事をしていたというヤットゥノさん。15年前、子供も就学年齢になり、さらによい収入を求めてやり始めたのがこの卵採りです。最初は近所で卵採りしていた方に付いて収穫方法やポイントを学び、一年後、一人でやるようになったのだとか。日雇いの頃に比べ、収入は2倍になったといいます。

また、ヤットゥノさんは自身で畑も持っています。卵採りの仕事のよさは、それが終われば農作業ができること。しかし農作業ではすぐに現金収入につながりません。でもアリの卵は市場に持っていけばすぐに現金収入になります。ヤットゥノさんにとって、それはとても嬉しいことなのだと言います。

煉瓦づくりの小さな家に住むヤットゥノさん一家。床にはタイルもなく土間の上に直接ゴザを敷いて生活の場としています。決して裕福な家庭ではありませんが、「とても幸せ」だと奥さんのダルヤンティさんは言います。それはヤットゥノさんが「家族を愛してくれているから」なのだと。

「ンガサム市場はとてもいい市場だよ。商品があれば必ず買ってくれる。私の夢は、一家の主として家族が食べ物に困らず生活できるようにすること。卵採りは一生懸命やればやった分、見返りがある。そのために今、一生懸命働いています」と言うヤットゥノさん。ジョグジャの人々の暮らしを支えるンガサム市場は、ささやかな幸せを求める卵採りヤットゥノさん家族の夢をも支える市場でした。

 

インドネシア「ンガサム市場」
アルバム
   市場のセレクト写真集
見所紹介
   市場を通して見えてくるものは?
番組内容
   ンガサム市場をご紹介
制作こぼれ話
   撮影現場の裏話満載!
市場で働く女性
   老いも若きもがんばってます
お国自慢レシピ
   簡単でおいしい逸品を伝授します